为一个女孩做蛋炒饭你，你可能是幸福的；
为成百上千个女孩做蛋炒饭，你可能是食堂的师傅。
以上来自坐在我后面每天都很High并愿意和我一起High的萍桑。
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屈指一算 这满汉楼 我已经待了三年 每天挑水 劈柴 可没偷懒
端盘子 扫地 洗碗 我可勤快 师傅说我是块料儿 传授我
中国菜的精髓所在 日日苦练 夜夜苦练 基本功不曾间断
到现在 我的刀法精湛 三两肉 飞快 我已铺满一大盘
到现在 我的手劲儿实在 铁锅甩 十斤小石子在锅里翻
师傅说 能不能出师 要过他那关 他叫我炒一盘 嗄?! 蛋炒饭
搞什么 这会不会太太…难啦!!! 少罗唆 师傅叫你做 你就做呗!!!
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 饭要粒粒分开 还要沾着蛋
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 铁锅翻不夠快 保证砸了招牌
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 这题目太刁难 可我手艺并非泛泛
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 中国五千年 火的艺术 就在这一盘
满汉楼里 高手云集 放眼中国 享誉盛名 传至我辈 精益求精
若非庖丁 无人可比
客官：小二ㄟ
小二：来ㄟ 客官要点什么？
客官：你们店里有啥好吃的？
小二：客官 咱们满汉楼远近驰名 什么菜都好吃
客官：好呗！那给我来一盘蛋炒饭
小二：嗄?!
以上来自庾澄庆歌曲 蛋炒饭
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第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。
第二，用蛋汁裹饭粒，这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒 糊，结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的 有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的，大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接 洒在锅中好~
做法：
1.鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一颗鸡蛋就可以了！根据情况继 续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁，对了，饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~
2.油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~
3.加入配菜，需要说明的是，我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等，需要另起个锅子处理一下，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿，其他都是熟的！
4.加入调料，我只加了鲍鱼汁，味道很好呢~你可以根据你的爱好，适当加入一些调料~
以上来自网络 蛋炒饭的正宗做法。
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有时候，会只炒蛋炒饭。这是我的绝活，他常夸我。这个我是跟有经验的厨师学的。
先放油，把米饭放进去，搅一下，放一点点的盐。
然后，盛在一个大碗里。
拿个小碗，打二个或三个鸡蛋，搅拌。放进味精，盐，之类的调料。搅均后。再往锅里放油。把鸡蛋放进去，用筷子搅。让鸡蛋散开。不要弄得太老。看全文
以上来自网络关于蛋炒饭的青春小故事
其实想起最多的还是英雄本色II里面小马哥对蛋炒饭的那番话。。这么多年了。
